Mandu (bolinho de massa)
Mandu (만두; 饅頭) são bolinhos de massa de estilo chinês da Coréia. Os Mandu foram introduzidos na Coréia no meio da dinastia Joseon.
Eles são feitos de farinha recheada com carne e legumes. Este recheio é chamado assim (소). A carne de porco é a carne mais comum para isso, mas carne bovina, frango ou faisão também podem ser ingredientes de mandu. Os legumes são tipicamente cenouras, pepinos, cebolas e brotos de feijão. Outros ingredientes adicionais são kimchi, tofu, ou macarrão picado feito de batata doce. Eles podem ser fritos, cozidos, cozidos a vapor ou mesmo assados, e cada tipo tem um nome diferente. Os mandu são normalmente servidos com molho de soja misturado com vinagre para mergulhar.
Eles eram tradicionalmente feitos apenas no início do inverno ou para um feriado. No entanto, nos tempos modernos, eles são um alimento cotidiano.
Mandu
Perguntas e Respostas
P: O que é mandu?
R: Mandu são bolinhos de massa de estilo chinês da Coreia.
P: Quando os mandu foram introduzidos na Coreia?
R: Os mandu foram introduzidos na Coreia em meados da dinastia Joseon.
P: De que são feitos os mandu?
R: O mandu é feito de farinha recheada com carne e vegetais.
P: Como é chamado o recheio do mandu?
R: O recheio do mandu é chamado de so (소).
Q: Qual é a carne mais comum usada no so para mandu?
R: A carne de porco é a mais comum para o so in mandu.
Q: Quais são os vegetais mais comuns usados no mandu?
R: Os legumes comuns usados no mandu são cenoura, pepino, cebola e broto de feijão.
P: Como o mandu geralmente é servido?
R: O mandu é geralmente servido com molho de soja misturado com vinagre para mergulhar.
