As cebolas são vegetais. São plantas do gênero Allium. Quando se fala em cebolas, geralmente se trata de cebolas de jardim. A maioria das espécies de cebolas tem bulbos que as pessoas podem comer. Elas têm um sabor forte e um cheiro muito característico.
As cebolas têm sido cultivadas há muito tempo. Elas provavelmente foram cultivadas pela primeira vez no Antigo Egito, junto com alho-poró e alho francês, mas talvez mais cedo. Agora, a maioria das culturas do mundo come cebolas.
Agricultores e jardineiros podem cultivar cebolas a partir de sementes ou de bulbos. Se eles plantarem sementes, devem posteriormente retirar a maioria das plantas jovens para que o resto possa crescer melhor. Isto é chamado de "desbaste". Uma maneira diferente de plantar cebolas é plantar os bulbos jovens. Isto é mais rápido, mas as cebolas que crescem desta maneira são mais fracas do que as cebolas que começaram como sementes.
As cebolas podem ser comidas de diferentes maneiras:
Quando você corta uma cebola, você abre algumas células da cebola. Em seguida, alguns produtos químicos reagem. Quando um químico flutua pelo ar e atinge seus olhos, eles picam. Há maneiras de manter o produto químico longe. Você pode:
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Duas cores de cebola
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Cebolas Amarelas
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Cabeça de flor de uma cebola amarela