O complexo Golgi, também conhecido como o aparelho Golgi ou simplesmente o Golgi, é uma organela citoplasmática. É encontrado em células eucarióticas, como em animais, plantas e fungos.
O complexo foi descoberto por Camillo Golgi em 1898. Golgi, que trabalhava em Pavia, Itália, foi ignorado. Dizia-se que sua descoberta era sujeira em suas lentes. Anos mais tarde, imagens de microscópio eletrônico mostraram estruturas exatamente como nos desenhos originais de Golgi. É feito de várias membranas achatadas em forma de saco que parecem uma pilha de panquecas.
A principal função do aparelho Golgi é processar e embalar macromoléculas, tais como proteínas e lipídios. Elas chegam ao Golgi depois de serem construídas, e antes de irem para o seu destino. Em geral, o que o Golgi faz é Grande parte do processamento enzimático é a modificação pós-traducional de proteínas. O complexo Golgi as inspeciona para detectar falhas e descarta o material extra adicionado durante sua fabricação, as embala e depois as destina à embalagem. O complexo Golgi é especialmente ativo no processamento de proteínas para secreção. O Golgi libera enzimas especiais chamadas lisossomos, que limpam qualquer aminoácido extra. Quando a embalagem está pronta, ela é pinçada do Golgi e liberada no citoplasma.
O complexo Golgi é parte do sistema de membrana celular, assim como o retículo endoplasmático.
