Panela quente
A panela quente é um alimento popular em toda a China, e sua popularidade está aumentando mesmo em outros países. Restaurantes de panelas quentes podem ser encontrados em quase todas as cidades da China, se não em todas elas. A panela quente é um pote de água fervente, muitas vezes com óleo de pimenta dentro, onde as pessoas colocam qualquer comida que gostem de ferver. Os alimentos que são cozidos freqüentemente incluem fatias finas de carne, amidos, vegetais, cogumelos e macarrão. O Chengdu e a panela quente Chongqing são especialmente conhecidos em toda a China e em todo o mundo. Em japonês, o prato é chamado shabu-shabu.
Um restaurante de panelas quentes na Malásia.
