Bagel

Os bagels são frequentemente torrados em uma torradeira e depois emparelhados com alimentos como queijo creme (um queijo macio que tem um sabor um pouco doce) e geléia, ou com manteiga. Os bagels também podem ser usados para fazer sanduíches, com carne (por exemplo, salmão defumado) e ovo e queijo. Os sanduíches de bagel são normalmente comidos no café da manhã ou no almoço.

Algumas pessoas pensam que o primeiro bagel foi feito em 1683 quando um padeiro de Viena na Áustria agradeceu ao rei da Polônia por salvar a Áustria do povo turco. A história diz que o padeiro mudou o pão local para que ele parecesse o estribo do rei. Esta história não é verdadeira, porque os bagels são feitos na Polônia desde pelo menos 1610.

Os bagels eram formalmente um tratamento étnico obscuro encontrado apenas nas vizinhanças judaicas da cidade. Os bagels foram vendidos pela primeira vez em mercearias nos anos 50. Os bagels congelados foram introduzidos pela primeira vez em 1960.

Quando os judeus poloneses foram para a América, eles trouxeram o beugel com eles. As primeiras padarias de beugel foram fundadas na cidade de Nova York nos anos 20. Mais tarde, o nome foi mudado e chamado de bagel. Os bagels foram usados como um símbolo do ciclo contínuo da vida sem começo e sem fim.

No East End de Londres, o bagel é conhecido como beigel e álamo em muitas das áreas onde muitos imigrantes judeus chegaram pela primeira vez a Lonson no século XIX, como Whitechapel e Spitalfields, e em particular Brick Lane, lar do Beigel Bake.