Salada niçoise
A salada niçoise é uma salada do distrito de Nice. Tem tomates, atum, ovos cozidos, azeitonas e anchovas. É vestida com um molho vinagrete. É servida com ou sem uma cama de alface. O atum pode ser cozido ou enlatado. A salada pode incluir piment…
A salada niçoise é uma salada do distrito de Nice. Tem tomates, atum, ovos cozidos, azeitonas e anchovas. É vestida com um molho vinagrete. É servida com ou sem uma cama de alface. O atum pode ser cozido ou enlatado.
A salada pode incluir pimentos vermelhos crus, chalotas, corações de alcachofra e outros vegetais crus sazonais. Não tem vegetais cozidos (como feijão verde e batatas) que são frequentemente servidos em variações de salada niçoise ao redor do mundo.
Na cozinha francesa, os legumes crus servidos como aperitivos são conhecidos como crudités.
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Autor
AlegsaOnline.com Salada niçoise Leandro Alegsa
URL: https://pt.alegsaonline.com/art/86387
Fontes
- nicerendezvous.com : "The real Salade Niçoise recipe"