A canhota é a preferência pelo uso da mão esquerda mais do que da mão direita para atividades diárias como a escrita ou o uso de ferramentas. A maioria das pessoas pode usar qualquer uma das mãos para muitas coisas. Entretanto, as pessoas muitas vezes têm uma preferência definitiva pelo uso da mão esquerda ou direita para coisas como: usar uma caneta, usar uma faca, usar tesoura, escovar os dentes, assoar o nariz, e assim por diante. As pessoas que não têm preferência são chamadas ambidestras, e as pessoas que não podem usar nenhuma delas são chamadas ambisinistrous.

As pessoas não têm apenas preferências com as coisas que fazem com as mãos: elas podem, por exemplo, ser esquerdas se preferirem chutar uma bola com o pé esquerdo, ou empurrar com mais força com o pé esquerdo no pedal de uma bicicleta.

Há muito mais pessoas com a mão direita do que com a esquerda. É difícil medir exatamente quantas, porque cada pessoa tem uma mistura diferente de preferências, mas cerca de 5-10% são canhotos.