Ato I
Cena 1 (Suíte): Wozzeck está trabalhando como barbeiro. Enquanto ele barbeia o Capitão, o Capitão diz a Wozzeck que ele acha que Wozzeck leva uma vida ruim porque teve um filho com uma mulher (Marie) sem estar casado com ela. Wozzeck diz que é difícil para ele ser bom porque ele é pobre. Ele lembra ao Capitão que Jesus disse: "Deixai vir a mim as criancinhas" (Marcos 10:14). O Capitão está confuso com esta observação.
Cena 2 (Rapsódia e Canção de Caça): Wozzeck e seu amigo Andrés estão cortando paus enquanto o sol está se pondo. Wozzeck tem visões assustadoras: ele vê o sol que se afunda cobrindo o mundo em chamas.
Cena 3 (March e Lullaby): Soldados marcham do lado de fora do quarto de Marie. Sua vizinha, Margret, diz a Marie que ela é má porque ela está flertando com os soldados. Então Wozzeck vem e conta a Marie as terríveis visões que tem tido.
Cena 4 (Passacaglia): O Doutor diz a Wozzeck que não deve tossir na rua (Büchner escreveu: "mijar na rua"). Ele diz que está fazendo uma experiência médica. Wozzeck é tão simples que ele acredita nele. O médico está feliz em saber das terríveis visões de Wozzeck.
Cena 5 (Rondo): Marie admira o Drum-major fora de seu quarto. Ele quer amá-la. No início ela se afasta dele, mas depois ela cede e eles correm juntos para fora.
Lei II
Cena 1 (Sonata-Allegro): Marie está dizendo a seu filho para ir dormir enquanto admira os brincos que o Drum-major lhe deu. Wozzeck chega. Ele pergunta a ela onde ela conseguiu os brincos. Ela diz que os encontrou. Wozzeck não sabe se deve acreditar nela, mas lhe dá algum dinheiro e vai embora. Marie sabe que seu comportamento está errado.
Cena 2 (Fantasia e Fuga em 3 Temas): O Doutor apressa-se pelo Capitão na rua, que lhe diz para diminuir a velocidade. O Doutor deixa o Capitão assustado ao pensar em doenças desagradáveis que ele poderia contrair. Quando Wozzeck chega, eles o provocam dizendo que Marie ama outra pessoa.
Cena 3 (Largo): Wozzeck fala sobre isso a Marie. Ela admite que tem um namorado. Wozzeck está furioso. Ele está prestes a bater nela quando ela o detém, dizendo que nem mesmo seu pai se atreveu a bater nela. Ela diz: "melhor uma faca na minha barriga do que suas mãos em mim". Isto dá a Wozzeck uma idéia de vingança.
Cena 4 (Scherzo): Wozzeck vê Marie dançando com o Drum-major em meio a uma multidão. Andres pergunta a Wozzeck por que ele está sentado sozinho. Um bêbado faz um sermão, depois um idiota vai até Wozzeck e diz que consegue sentir o cheiro de sangue.
Cena 5 (Rondo): No quartel à noite, Wozzeck não consegue dormir. Ele está mantendo Andrés acordado. Entra o Drum-major. Ele está bêbado. Ele tira Wozzeck da cama para lutar com ele.
Ato III
Cena 1 (Invenção sobre um Tema): Em seu quarto à noite, Marie lê para si mesma a Bíblia. Ela quer ser perdoada.
Cena 2 (Invenção em uma única nota (B)): Wozzeck e Marie estão caminhando no bosque junto a uma lagoa. Marie quer sair, mas Wozzeck a detém. A lua está brilhando vermelho brilhante. Wozzeck fica determinado que se ele não pode ter Marie, ninguém mais pode, e ele a apunhala.
Cena 3 (Invenção em um Ritmo): As pessoas estão dançando em um pub. Wozzeck entra, e quando vê Margret, ele dança com ela e a puxa para o colo. Ele a insulta, e depois pede que ela lhe cante uma canção. Ela canta, mas depois nota sangue na mão e no cotovelo dele; todos começam a gritar com ele, e Wozzeck sai correndo.
Cena 4 (Invenção em um acorde de 6 notas): Wozzeck volta ao lugar onde ele matou Marie. Wozzeck pensa que a faca com que matou Marie provará que ele é o assassino. Ele joga a faca no lago. Quando a lua vermelha-sangue aparece novamente, ele entra no lago para tentar lavar o sangue de seu corpo, mas ele se afoga. O Capitão e o Doutor, passando, ouvem Wozzeck gemendo e se apressam em susto.
Intermezzo (Invenção sobre uma chave (D menor)): Este interlúdio leva ao final.
Cena 5 (Invenção em uma moto-perpétua da oitava nota, quasi toccata): Na manhã seguinte, um grupo de crianças está brincando ao sol. As pessoas estão dizendo umas às outras que o corpo de Marie foi encontrado. As crianças fogem todas para ver. O menino de Marie e Wozzeck tem brincado em um cavalo de brinquedo. Ele pára e corre atrás das outras crianças para o lago.