Os crimes contra a humanidade são crimes cometidos contra um grande grupo de pessoas que não fizeram nada de errado. Grupos que cometem crimes contra a humanidade não ferem apenas uma pessoa, ou apenas algumas pessoas. Eles querem ferir um grupo inteiro de pessoas que não gostam. Por exemplo, na Alemanha nazista durante o Holocausto, os nazistas tentaram matar todo o povo judeu na Europa. Este é um exemplo de um crime contra a humanidade.

Ao contrário dos crimes de guerra, os crimes contra a humanidade podem acontecer durante a paz ou a guerra.