Peixe e batatas fritas é um alimento tradicional britânico que veio originalmente do Reino Unido. É um tipo popular de fast-food em algumas partes do mundo. Como o nome diz, ele é feito de batatas fritas e um filete de peixe frito. Lojas e restaurantes que têm peixe e batatas fritas são fáceis de encontrar na Inglaterra e no País de Gales. Eles são comuns nas cidades britânicas. Os primeiros peixes e batatas fritas foram encontrados no final do século XIX, no leste de Londres. Portanto, eles não são tão tradicionais quanto pensamos.
Peixe e fritas
Os peixes
Tradicionalmente, bacalhau, arinca, ou (raramente) solha são usados para fazer peixe e lascas. Destes, o bacalhau é, de longe, o mais popular. Outros peixes com carne branca também podem ser usados, por exemplo, badejo ou solha. Muitos lugares que servem peixe e batatas fritas têm mais de um tipo de peixe. Os clientes podem então escolher que tipo de peixe eles querem.
O peixe é sempre mergulhado em massa, que é um tipo de mistura líquida que endurece ao ser fritado. Depois disso, ele será frito por um curto período. A frase "peixe & batatas fritas" implica que ele será frito em massa; claro, em um restaurante de peixe, grelhar ou ferver seria uma alternativa. O peixe cozido assim não tem massa. Normalmente, o peixe e as batatas fritas são comidos com muito vinagre e sal.
Os chips
As batatas fritas são feitas de batatas fatiadas. Elas são maiores que as batatas fritas. Grandes fatias de batatas são fritas.
Outros pratos laterais
Muito freqüentemente há outros pratos laterais que são servidos com peixe e batatas fritas (também chamados de "chippie" ou "loja de peixe"). Eles incluem ervilhas, cebolas, pepinos (que são pepinos bebês), feijão assado e salgadinhos (salsichas longas). Às vezes, pode-se pedir "raspas" que são os pedaços de massa crocante que caíram do peixe quando ele estava fritando. No norte da Inglaterra há também a variedade de batatas fritas e molho (um pouco de molho) nas batatas fritas. É menos comum no resto do país, mas às vezes também se pode encontrar "molho de caril" em outras partes do Reino Unido.
Outras coisas a serem observadas
Peixe e batatas fritas também são vendidos fora das lojas móveis. Muito freqüentemente as lojas e restaurantes que servem peixe e batatas fritas não têm licença para servir álcool. Alguns nutricionistas criticam o peixe e as batatas fritas, porque a refeição contém uma grande quantidade de gordura.
Perguntas e Respostas
P: O que é fish and chips?
R: Fish and chips é uma comida tradicional britânica que consiste em batatas fritas e um filé de peixe frito.
P: Qual é a origem do fish and chips?
R: O fish and chips é originário do Reino Unido.
P: O fish and chips é popular em todo o mundo?
R: Sim, fish and chips é um tipo de fast food popular em algumas partes do mundo.
P: Onde o fish and chips é mais comumente encontrado?
R: O fish and chips é mais comumente encontrado na Inglaterra, mas também pode ser encontrado em lojas e restaurantes na Austrália e na Nova Zelândia.
P: Quando foram encontrados os primeiros fish and chips?
R: Os primeiros fish and chips foram encontrados no East End de Londres no final do século XIX.
P: O fish and chips é considerado um alimento tradicional britânico?
R: Sim, o fish and chips é considerado um alimento tradicional britânico, embora não seja tão tradicional quanto pensamos.
P: Em que consiste o fish and chips?
R: O fish and chips é composto de batatas fritas e um filé de peixe frito.