A torta de caça é um tipo de torta de carne feita com caça. Ela é feita desde a época romana.
Seus principais ingredientes, então e agora, são aves e animais selvagens como perdiz, faisão, veado e lebre. As tortas se tornaram muito elaboradas durante o século XVIII na Inglaterra. Elas desenvolveram receitas complexas e moldes especiais e serviram pratos. As versões cozidas hoje são mais simples, mas ainda incluem coelho, veado, pombo, faisão e outras carnes de caça.
O Oreiller de la Belle Aurore é uma elaborada torta de caça com o nome de Claudine-Aurore Récamier, a mãe de Brillat-Savarin. A grande torta quadrada, que era uma das refeições favoritas de seu filho, contém uma variedade de aves de caça e seus fígados, vitela, carne de porco, trufas, asfalto e muito mais, em massa folhada. Ela é descrita na enciclopédia clássica da gastronomia, a Larousse Gastronomique. É uma das três tortas com o nome de pessoas da cidade natal de Brillat-Savarin, Belley (mais tarde chamada Bugey). Elas foram descritas por Lucien Tenret.