Alimentos geneticamente modificados

As abordagens adotadas pelos governos para avaliar e gerenciar o desenvolvimento e a liberação de organismos geneticamente modificados (OGMs) variam de país para país. Algumas das diferenças mais marcantes são entre os EUA e a Europa.

A política de regulamentação dos EUA é a Estrutura Coordenada para a Regulamentação da Biotecnologia. A política tem três princípios principais:

1. A política dos EUA se concentrará no produto das técnicas de modificação genética (GM), não no processo em si.
2. Somente regulamentação fundamentada em riscos científicos verificáveis será tolerada, e
3. Os produtos GM são suficientemente similares aos produtos existentes que as leis existentes são suficientes para revisar os produtos.

A União Européia tem as regras mais rigorosas do mundo em matéria de OGMs. Todos os OGM, e alimentos irradiados, são considerados "novos alimentos" e sujeitos a extensa avaliação, caso a caso, com base científica, pela Autoridade Européia de Segurança Alimentar (EFSA). Os critérios para autorização têm quatro categorias amplas: "segurança", "liberdade de escolha", "rotulagem", e "rastreabilidade".

Entretanto, muitos cientistas acham que os estudos atuais não são suficientemente bons para ter certeza de que os alimentos geneticamente modificados são seguros.

Rotulagem

Uma das questões-chave é se os produtos GM devem ser rotulados. Um estudo sobre rotulagem voluntária na África do Sul constatou que 31% dos produtos rotulados como GMO-free tinham um conteúdo GM acima de 1,0%.

No Canadá e nos EUA, a rotulagem de alimentos GM é voluntária. Na Europa, todos os alimentos (incluindo alimentos processados) ou rações para gado que contenham mais de 0,9% de OGM aprovados devem ser rotulados.

Japão, Malásia, Nova Zelândia e Austrália exigem rotulagem para que as pessoas possam escolher entre alimentos que tenham origem geneticamente modificada, comum ou orgânica.

A maioria dos óleos vegetais utilizados nos EUA é produzida a partir de culturas GM. O óleo vegetal é vendido diretamente aos consumidores como óleo de cozinha, margarina e gordura, e é usado em alimentos preparados.

Quanto aos grãos de soja, cerca de 95% da safra americana é GM, e cerca de 85% da safra mundial de soja é processada em farelo de soja e óleo vegetal. A maior parte da safra de soja é cultivada para a produção de óleo, com o farelo de soja com alto teor de proteína desengordurada e "tostada" utilizada como alimento para animais de fazenda e para cães. 98% da safra de soja dos EUA é utilizada para a alimentação de animais de fazenda. Uma porcentagem menor de grãos de soja é utilizada diretamente para a alimentação humana.

Podridão da batata

Os pesquisadores fizeram batatas geneticamente modificadas que são resistentes ao flagelo da batata. Essa doença causou a fome da batata irlandesa na década de 1840. A aprovação da UE é necessária antes que o cultivo comercial desta cultura geneticamente modificada possa ocorrer.

• Lista de plantas geneticamente modificadas aprovadas
• Sheldon Krimsky.An Illusory Consensus behind GMO Health Assessment