Sopa de lentilha
Sopa de lentilha (árabe: شوربة العدس shorbit adas ou shurba al-'adas, turco: Mercimek Çorbası, hebraico: עדשה מרק nezid adashim) é uma sopa. É servida quente e feita com lentilhas. É popular em todo o Oriente Médio. Normalmente é uma sopa vegetariana, mas também pode ser feita com caldo de carne. Lentilhas vermelhas ou verdes podem ser usadas e em algumas receitas as lentilhas são cozidas com vegetais como cenouras, batatas, salsa e cebola, e depois purê. Coisas normalmente adicionadas incluem alho, cominho e suco de limão. Às vezes são adicionados croutons para fazer com que pareça bom.
A sopa de lentilha é mencionada na Bíblia: Em Gênesis 25:34, Esaú está preparado para abdicar de seu direito de nascimento por uma panela de sopa perfumada de lentilha vermelha sendo cozinhada por seu irmão, Jacob.
O antigo dramaturgo grego, Aristófanes, menciona a sopa de lentilhas em suas peças: Ele a descreve como a "mais doce das iguarias".
A sopa de lentilha foi em tempos um alimento para os pobres. Hoje, ela é reconhecida como altamente nutritiva e fornece uma boa fonte de proteína, fibras, ferro e potássio.
Sopa de lentilha
Perguntas e Respostas
P: O que é sopa de lentilhas?
R: A sopa de lentilha é uma sopa quente feita de lentilhas, geralmente servida como prato vegetariano, embora também possa ser feita de caldo de carne. É popular no Oriente Médio e é frequentemente acompanhado de alho, cominho de queijo, suco de limão e vegetais como cenouras, batatas, salsa e cebola.
P: Onde é popular a sopa de lentilhas?
R: A sopa de lentilha é popular em todo o Oriente Médio.
P: Que ingredientes são normalmente acrescentados à sopa de lentilhas?
R: Ingredientes comumente adicionados incluem alho, queijo cominho, suco de limão e vegetais como cenouras, batatas, salsa e cebola. Os croutons também podem ser acrescentados para apresentação.
P: A sopa de lentilhas é mencionada na Bíblia ou em outra literatura?
R: Sim! Em Gênesis 25, 34, Esaú abdica de seu direito de nascença por causa da perfumada sopa de lentilha vermelha cozida por seu irmão Jacob. O antigo dramaturgo grego Aristófanes o menciona em suas peças como uma das "iguarias mais doces".
Pergunta.
R: Sim! A sopa de lentilha foi outrora o alimento dos pobres, mas hoje é reconhecida como altamente nutritiva, sendo uma boa fonte de fibras protéicas, ferro e potássio.
P: Que tipo de lentilhas podem ser usadas para fazer este prato?
R: Lentilhas vermelhas ou verdes podem ser usadas para preparar esse prato.
