Vitamina
Uma "vitamina" também é um comprimido que contém vitaminas, ingerido regularmente para manter um saudável.
Uma vitamina é um composto químico que é necessário em pequenas quantidades para que o corpo humano funcione corretamente. Eles incluem Vitamina A, muitas vitaminas B (como B1, B2, B3, B6 e B12), Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E e Vitamina K. Por exemplo, frutas cítricas como laranjas e limões contêm vitamina C.
O termo foi cunhado em 1912 pelo bioquímico Casimir Funk, que isolou um complexo de micronutrientes e propôs que o complexo fosse denominado vitamínico. Por convenção, a palavra vitamina não inclui outros nutrientes essenciais, como certos minerais, ácidos graxos essenciais e aminoácidos essenciais.
Treze vitaminas são reconhecidas no momento. As vitaminas são classificadas por sua atividade biológica e química, e não por sua estrutura. Cada nome de vitamina (a palavra vitamina seguida de uma letra) se refere a um número de compostos vitamínicos que apresentam todos a mesma atividade biológica. Por exemplo, a vitamina A se refere a vários produtos químicos diferentes. As vitaminas se convertem para a forma ativa da vitamina no corpo. Às vezes também são inter-conversíveis umas às outras.
O corpo não fabrica esses produtos químicos. Eles vêm de outros lugares, geralmente alimentos. A falta de uma certa vitamina a curto prazo geralmente não é um problema, porque o corpo pode armazenar vitaminas por um curto período de tempo. Não ter uma certa vitamina por um longo período de tempo pode levar a diferentes doenças, dependendo da vitamina. Provavelmente, a mais conhecida dessas doenças é o escorbuto, que resulta da falta de vitamina C. Beriberi e raquitismo são outras.
Hoje em dia, muitas empresas farmacêuticas produzem pílulas baratas que contêm várias vitaminas. Elas ajudam as pessoas a evitar essas doenças.
As vitaminas podem ser lipossolúveis ou hidrossolúveis. As vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) podem ser armazenadas no corpo, e são utilizadas quando necessário. As solúveis em água só permanecem no corpo por um curto período de tempo.
Frutas e legumes são uma fonte de vitaminas
Mudança de nome
Atualmente não existem vitaminas F a J. Estas já existiam em algum momento. Hoje, elas não são mais vistas como vitaminas. Algumas delas também eram falsas pistas, e acabaram sendo outra coisa. Outras foram renomeadas como vitaminas B. Hoje, as vitaminas B são todo um complexo, e não apenas uma vitamina.
Os cientistas de língua alemã que isolaram e descreveram a vitamina K (além de nomeá-la como tal) o fizeram porque a vitamina está intimamente envolvida na "coagulação" (coagulação) do sangue após o ferimento. Na época, a maioria (mas não todas) das letras de F até I já foram designadas, portanto o uso da letra K foi considerado bastante razoável. A tabela a seguir lista produtos químicos que anteriormente tinham sido classificados como vitaminas, bem como os nomes anteriores de vitaminas que mais tarde passaram a fazer parte do complexo B.
| Nome anterior | Nome químico | Motivo da mudança de nome |
| Adenine | Não mais classificado como uma vitamina | |
| Ácido adenílico | Não mais classificado como uma vitamina | |
| Vitamina F | Necessário em grandes quantidades ( | |
| Vitamina G | Reclassificado como Vitamina B2 | |
| Vitamina H | Biotina | Reclassificado como Vitamina B7 |
| Catechol, Flavin | Não mais classificado como uma vitamina | |
| Vitamina L1 | Ácido antranílico | Não mais classificado como uma vitamina |
| Vitamina L2 | Adeniltiometilpentose | Não mais classificado como uma vitamina |
| Vitamina M | Ácido fólico | Reclassificado como Vitamina B9 |
| Vitamina O | Carnitina | Não mais classificado como uma vitamina |
| Vitamina P | Flavonóides | Não mais classificado como uma vitamina |
| Vitamina PP | Niacin | Reclassificado como Vitamina B3 |
| Vitamina U | S-Metilmethionine | Não mais classificado como uma vitamina |
Lista de vitaminas
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| Agente ativo ("Vitamer") (lista não completa) | Solubilidade | Estados Unidos Consumo diário recomendado | Doença de carência | Nível superior de admissão | Doença de overdose | Fontes alimentares |
| Vitamina A | Retinol, retina e quatro carotenóides | Gordura | 900 µg | Cegueira noturna, hiperqueratose e queratomalácia | 3.000 µg | Hipervitaminose A | Fígado, laranja, frutas amarelas maduras, legumes de folhas, cenouras, abóbora, abóbora, espinafre, peixe, leite de soja, leite |
| Vitamina B1 | Tiamina | Água | 1,2 mg | Beriberi, síndrome de Wernicke-Korsakoff | N/D | Sonolência ou relaxamento muscular com grandes doses. | Carne de porco, farinha de aveia, arroz integral, legumes, batatas, fígado, ovos |
| Água | 1,3 mg | Ariboflavinose, glossite, estomatite angular | N/D | Laticínios, bananas, pipoca, feijão verde, espargos | |||
| Vitamina B3 | Niacina, niacinaamida, Nicotinamida ribósida | Água | 16,0 mg | Pellagra | 35,0 mg | Danos no fígado (doses > 2g/dia) e outros problemas | Carne, peixe, ovos, muitos legumes, cogumelos, nozes de árvore |
| Vitamina B5 | Ácido pantotênico | Água | 5,0 mg | N/D | Diarréia; possivelmente náuseas e azia. | Carne, brócolis, abacates | |
| Vitamina B6 | Piridoxina, piridoxamina, piridoxal | Água | 1,3-1,7 mg | Anemia neuropatia periférica | 100 mg | Deficiência de propriocepção, danos nos nervos (doses > 100 mg/dia) | Carne, legumes, castanhas, bananas |
| Vitamina B7 | Biotina | Água | 30,0 µg | Dermatite, enterite | N/D | Gema de ovo crua, fígado, amendoim, legumes verdes de folhas | |
| Vitamina B9 | Folates | Água | 400 µg | A anemia e deficiência megaloblástica durante a gravidez está associada a defeitos congênitos, tais como defeitos do tubo neural | 1.000 µg | Pode mascarar sintomas de deficiência de vitamina B12; outros efeitos. | Legumes de folha, massas, pão, cereais, fígado |
| Cianocobalamina, hidroxocobalamina, metilcobalamina, adenosilcobalamina | Água | 2,4 µg | Anemia perniciosa | N/D | Acne como erupção cutânea [a causalidade não é estabelecida de forma conclusiva]. | Carne, aves, peixe, ovos, leite | |
| Água | 90,0 mg | 2.000 mg | Megadosage de vitamina C | Muitas frutas e legumes, fígado | |||
| Vitamina D | Cholecalciferol (D3), Ergocalciferol (D2) | Gordura | 10 µg | Raquitismo e osteomalacia | 50 µg | Hipervitaminose D | Peixe, ovos, fígado, cogumelos |
| Vitamina E | Tocoferóis, tocotrienóis | Gordura | 15,0 mg | A deficiência é muito rara; esterilidade em homens e aborto em mulheres, anemia hemolítica leve em recém-nascidos | 1.000 mg | Aumento da insuficiência cardíaca congestiva visto em um grande estudo randomizado. | Muitas frutas e legumes, nozes e sementes |
| Vitamina K | Phylloquinone, menaquinonas | Gordura | 120 µg | Diátese hemorrágica | N/D | Aumenta a coagulação em pacientes que tomam warfarin. | Vegetais verdes como espinafre, gema de ovo, fígado |
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