Os agentes sanguíneos são produtos químicos venenosos. Eles impossibilitam que o sangue de uma pessoa retenha oxigênio e o traga para o resto do corpo. Cada parte do corpo precisa de oxigênio para sobreviver. Os agentes sanguíneos podem causar sintomas de risco de vida como convulsões ou coma, que acontecem porque o cérebro não está recebendo oxigênio suficiente. Em doses altas o suficiente, os agentes sanguíneos podem fazer uma pessoa sufocar.

Quando são usados de propósito para matar muitas pessoas, os agentes do sangue são armas de destruição em massa (ADM).

Os tipos mais comuns de agentes sanguíneos são compostos químicos que incluem o cianeto. Entretanto, outros agentes do sangue são baseados em arsênico.