Nutrição
A nutrição fornece às células de um organismo alimentos, de uma forma que eles podem usar. Os organismos precisam de alimentos para poder manter seus corpos funcionando corretamente. Eles também precisam de alimentos para serem capazes de fazer certas coisas. A desnutrição pode acontecer quando uma pessoa não come a quantidade certa de nutrientes. Eles podem melhorar mudando sua dieta para ter a quantidade certa dos vários nutrientes.
Organismos diferentes têm necessidades alimentares diferentes, e comem coisas diferentes para atender a essas necessidades. Os animais que não comem carne, por exemplo, terão que obter certos nutrientes como proteínas de outros alimentos.
Um especialista em nutrição é chamado de nutricionista. Os nutricionistas são diferentes porque não precisam que o governo os reconheça como especialistas. Qualquer pessoa pode se chamar nutricionista.
Os seis principais tipos de nutrientes são carboidratos, gorduras, minerais, proteínas, vitaminas e água. Um macronutriente é um nutriente que precisa ser muito consumido. Um micronutriente, como uma vitamina, é necessário em quantidades menores, mas ainda é importante. Os carboidratos não são necessários para o corpo, mas a maioria das pessoas os consome em grande quantidade. Os carboidratos complexos são mais nutritivos do que os simples carboidratos. Eles levam mais tempo para serem digeridos. Como eles permanecem no estômago por mais tempo, eles deixam a pessoa que os ingeriu mais tempo sentindo-se mais cheia. A proteína é necessária para a construção de células. Ela é encontrada no leite, carne, peixe, feijão, ovos e outros alimentos como a quinoa. A proteína é feita de aminoácidos.
A gordura é encontrada naturalmente em alguns alimentos. As pessoas frequentemente a comem em alimentos processados, como bolos e chocolate. Ela é rica em energia. As gorduras ômega 3 e ômega 6 são necessárias para o corpo. Existem gorduras saturadas e gorduras insaturadas. É recomendado que as pessoas evitem o tipo saturado. Tem sido ligado a doenças cardíacas. Muitas pessoas pensam que a gordura é ruim em geral. É controverso. As pessoas também são aconselhadas a não comer muito açúcar ou sal.
A maioria das pessoas come três refeições por dia. Comer a cada poucas horas mantém o açúcar no sangue estável. Alguns alimentos são bons para nós e alguns alimentos são ruins.
Pirâmide de alimentação saudável por Escola de Saúde Pública de Harvard
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Perguntas e Respostas
P: O que é nutrição?
R: Nutrição é o processo de fornecer às células alimentos de uma forma que elas possam usar.
P: O que acontece quando alguém não come a quantidade certa de nutrientes?
R: Quando alguém não come a quantidade certa de nutrientes, isso pode levar à desnutrição.
P: Quem é um nutricionista?
R: Um nutricionista é um especialista em nutrição que foi reconhecido pelo governo como um especialista.
P: O que são macronutrientes e micronutrientes?
R: Macronutrientes são nutrientes que precisam ser consumidos em grandes quantidades, enquanto micronutrientes são necessários em quantidades menores, mas ainda importantes, tais como vitaminas.
P: De que tipo de carboidratos as pessoas deveriam comer mais?
R: As pessoas devem procurar comer carboidratos mais complexos que se encontram nos vegetais, em vez de carboidratos simples que se encontram nos alimentos processados.
P: Que tipos de gorduras as pessoas deveriam evitar comer em excesso?
R: As pessoas devem evitar comer muita gordura saturada e gordura trans, já que estas têm sido ligadas a doenças cardíacas.
P: Com que freqüência as pessoas devem comer refeições durante o dia?
R: É recomendável que as pessoas comam três refeições por dia e lanchem a cada poucas horas para manter seu açúcar no sangue estável.
