A sidra (ou cyder) é uma bebida feita de suco de frutas, na maioria das vezes de maçãs.

Na Europa e Oceania é uma bebida alcoólica feita a partir de suco de maçã, através de um processo chamado fermentação. Nos Estados Unidos e partes do Canadá, a cidra que contém álcool é chamada de cidra dura ou cidra alcoólica, enquanto cidra ou cidra de maçã significa suco de maçã menos doce, geralmente não filtrado.

Nos Estados Unidos e no Canadá, as pessoas bebem um tipo especial de cidra ao redor do Halloween e do Dia de Ação de Graças. Esta sidra é geralmente não filtrada, bastante espessa, e muitas vezes é aquecida e temperada com canela antes de ser consumida. Isto é diferente da cidra na Europa, que normalmente não é aquecida.