Muitos turistas visitam a bela cidade de Bamberg. Um bom lugar para começar é junto à estátua de Netuno, na zona de pedestres. Os bambergues chamam esta estátua de Gabelmann porque Neptuno está segurando seu garfo de três pontas ("Gabel").
A área aqui é chamada de Grüner Markt (Mercado Verde). Este lugar tornou-se o centro do assentamento burguês que se desenvolveu ao seu redor. Muito perto fica uma grande praça chamada Maximiliansplatz. É muito animada aqui nos dias de mercado. As pessoas comem as salsichas tradicionais que são cozidas na banca de salsichas, e bebem cerveja Bamberg. Havia uma igreja no extremo noroeste, mas foi destruída em 1806, na época em que os arcebispos perderam seu poder político. O patrocínio de São Martinho foi assumido pela antiga igreja jesuíta que foi construída pelo arquiteto Georg Dientzenhofer até 1693, situada no Mercado Verde.
Os nomes das ruas próximas contam muito sobre a história da cidade. Há a Fischstrasse (Rua dos Peixes) onde os pescadores costumavam morar. Isto leva ao braço esquerdo do rio Regnitz onde se pode ver o local onde os barcos paravam para carregar e descarregar suas mercadorias. Há um antigo matadouro. O antigo Canal (Alter Kanal) corre ao longo do lado leste da cidade, formando uma grande ilha na qual existem algumas construções muito antigas. Os edifícios mais antigos, datados do século 16, foram construídos por curtidores que se tornaram bastante ricos através de seu ofício de fazer couro.
A antiga prefeitura de Bamberg foi construída no meio do rio Regnitz. Não está na ilha, mas foi construída pelo povo que conduziu enormes vigas de madeira para o leito do rio. Sua prefeitura, portanto, ficava entre a margem sudoeste onde os bispos governavam e a margem nordeste onde viviam os comerciantes comuns.
A Prefeitura Velha é o edifício mais fotografado de Bamberg. Há aqui duas pontes para pedestres: a Ponte Superior e a Ponte Inferior. A antiga Ponte Inferior passa através do arco da prefeitura. De um lado, há belas pinturas barrocas. Do outro lado ainda se pode ver as paredes medievais em preto e branco. Este lado também foi rebocado com pinturas na época barroca, mas quando uma ponte próxima foi explodida na Segunda Guerra Mundial, o reboco caiu, então agora é mantido com as paredes medievais originais mostrando. Em uma subida íngreme em uma rua calcetada, encontra-se a Praça da Catedral (Domplatz). Todos os edifícios ao redor da praça são feitos de arenito local, embora datados de períodos diferentes. A Catedral de Bamberg (chamada Kaiserdom, ou seja, Catedral do Imperador) mostra uma arquitetura românica e gótica.
Todos deveriam ter visto o mundialmente famoso Cavaleiro ou cavaleiro Bamberg dentro e muitas outras figuras medievais de arenito também. O Ratsstube é construído no estilo renascentista. O Alte Hofhaltung é medieval. É um pátio do século XV com uma longa fileira de edifícios de dois andares com uma galeria de madeira. Do outro lado da rua, encontra-se a Nova Residência (Neue Residenz), que é um palácio barroco. Um passeio por aqui leva ao famoso Jardim das Rosas (Rosengarten). Daqui pode-se ver a Igreja Abadia de São Miguel no topo da colina. Logo abaixo, voltando em direção ao rio, está a Sandstrasse famosa por seus pubs e pela vida noturna.
